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Château CHANTEGRIVES CAROLINE - 0.75 L 2020
GravesLe Château de Chantegrive, propriété familiale implantée sur 96 hectares de vigne, est devenu l'un des domaines les plus importants et prestigieux de l'appellation des Graves.
Membre de l'Union des Grands Crus de Bordeaux depuis 1985, le domaine connaît une réelle impulsion dès 2006 grâce aux conseils avisés de M. Hubert de Boüard, oenologue et propriétaire du célèbre Château Angelus, à Saint Emilion
Membre de l'Union des Grands Crus de Bordeaux depuis 1985, le domaine connaît une réelle impulsion dès 2006 grâce aux conseils avisés de M. Hubert de Boüard, oenologue et propriétaire du célèbre Château Angelus, à Saint Emilion
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- Pays
- France
- Appellation
- Graves
- Cépage
- Mourvèdre
Sauvignon Blanc, Sémillion - Type
- Blanc
- Format
- 75cl.
- Accord Mets et Vins
- Hors d'oeuvre, Fromages, Poissons, Fruits de mer, Viandes Blanches
- Bio
- Non
- Température de service
- 8 / 11 C°
- Potentiel de garde
- 5 / 10 ans
- Accord Mets & Vins détaillé
- Parfait avec les crustacés, Saint Jacques, langoustines, viandes blanches, poissons au four en sauce crémée, ris de veau, fromages doux et foie gras.
- Vinification
- Macération pelliculaire à froid, stabulation à froid pendant 3 semaines puis fermentation
- Elevage
- élevage sur lies en barriques de chêne français (50% neuves) durant 9 mois et bâtonnages réguliers.
- Rendement
- Culture raisonnée, vignes enherbées, ébourgeonnage & éclaircissage. 6500 pieds/hectare
- Robe
- Robe dorée vert brillant
- Nez
- , nez élégant et intense de vanille, de beurre frais, d'agrûmes, d'abricot et de tilleul.
- Dégustation
- En bouche, bonne attaque sur le fruit, très beau boisé avec une finale de fruits exotiques et de menthe sauvage.
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