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Coteau de Peissy | 1er Cru Blanc - 0.75 L 2021

Coteau de Peissy - 1er Cru Blanc - 0.75 L 2021

Marque: Château de Choully

Appellation d'Origine Contrôlée 1er Cru

Origine : Château de Choully 1er Cru AOC

Altitude : 490 m

Terroir : Terre molassique

Cépages : Viognier, Pinot Blanc

Méthode de taille : Guyot

Rendement à l'hectare : 55 hl/ha

Vinification : Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français

Degré alcoolique : 13,5% vol.

Aspect : Robe or aux reflets ambrés

Nez : Intense et puissant, arômes d'abricot confit, de marron glacé et de cannelle

Bouche : Rond et généreux, fruit de mirabelle et d'abricot, note vanillée, touche de torréfaction. Structuré et long en bouche

Gastronomie : Poissons et fruits de mer, homard à l'Armoricaine, chapon, pintade forestière, gruyère de long affinage

Consommation : Dès maintenant et pendant 5 ans

Température de service : 12 °C

Référence 2_10_145232

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Pays: Suisse
Appellation: Peissy | Genève AOC
Cépage: Viognier, Pinot Gris
Type: Blanc
Format: 75cl.
Accord Mets et Vins: Fromages, Fruits de mer, Poissons
Bio: Non
Température de service: 10 / 12 C°
Alcool Vol.%: 13,5%
Potentiel de garde: 5 ans
Terroir: Terre molassique Alt. 490 m
Accord Mets & Vins détaillé: Poissons et fruits de mer, homard à l'Armoricaine, chapon, pintade forestière, gruyère de long affinage
Méthode de taille: Guyot
Vinification: Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.
Elevage: 12 mois en barriques de chêne français
Rendement: 55 hl/ha
Robe: Robe or aux reflets ambrés
Nez: Intense et puissant, arômes d'abricot confit, de marron glacé et de cannelle
Dégustation: Rond et généreux, fruit de mirabelle et d'abricot, note vanillée, touche de torréfaction. Structuré et long en bouche