OLIENA - Cannonau Di Sardegna - 0.75 L 2021

LES VIGNES DU NEPENTE
Elles sont situées dans la ville d'Oliena. Le système agricole le plus répandu est la méthode traditionnelle avec de petits arbres.
Les vignes non irriguées sont cultivées sur des sols moyennement mixtes exposés au soleil. Ce pédoclimat particulier et la gestion précise des vignobles dans le but de maintenir la force du raisin permettent de faibles rendements par souche et par hectare: ils dépassent rarement 60 q / ha.

DÉGUSTATION

Couleur est rouge vif avec des reflets violets qui deviennent grenat à maturité.
Le nez est intense et complexe. Des notes fruitées de baies rouges et de cerises sont entrelacées avec des notes florales telles la rose et la violette. On notera également de belles nuances d'épices et de vanille.
Le goût est plein et structuré. L'alcool est bien soutenu par une bonne acidité et des tanins souples.