Côtes du Jura - Vin de Paille Blanc - 0.375 L

Situation géographique : Vignoble de l'Est de la France se trouvant en Franche-Comté, région située entre la Bourgogne et la Suisse.
Sol : Ils sont constitués de marnes bleues, noires et rouges avec des coteaux adossés au plateau calcaire.
Vinification : Avec des raisins passerillés : vendangés les premiers, les grappes sont saines. Puis déposées sur des claies dans un local aéré : 3 à 4 mois. Les grappes, alors flétries, déshydratées, regorgeant de sucre sont pressées. Fermentation du jus après levurage. Elevage 3 ans min. en tonneaux.
Robe : Jaune, paille, ambré.
Nez : Goût de raisins frais.
Bouche : Gras, évoque le grillé, les raisins secs.
Recommandations : A servir en apéritif, avec du foie gras, des desserts au chocolat
Temperature de service : 4 - 9
Conservation : 50 ans
Alcool : 15