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Aspect : Robe profonde, sombre et violacée
Nez : Arômes de fruits rouges, cassis, épices
Bouche : Fruité et structuré, tanins soyeux
Gastronomie : Viande rouge, gibier et fromage
Consommation : Dès maintenant et pendant 4 - 5 ans
Nez : Arômes de fruits rouges, cassis, épices
Bouche : Fruité et structuré, tanins soyeux
Gastronomie : Viande rouge, gibier et fromage
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- Pays
- Suisse
- Cépage
- Gamaret
- Type
- Rouge
- Format
- 75cl.
- Accord Mets et Vins
- Chasse, Fromages
- Bio
- Non
- Alcool Vol.%
- 13% vol.
- Accord Mets & Vins détaillé
- Viande rouge, gibier et fromage
- Notes de Dégustation
- Robe profonde, sombre et violacée. Arômes de fruits rouges, cassis, épices . Fruité et structuré, tanins soyeux
- Vinification
- Macération pré-fermentaire à froid, suivie d'un cuvage traditionnel, rétrogradation malolactique et élevage d'un an en barriques de chêne français
- Rendement
- 60 hl/ha
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