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ROSE DES ANGES - 0.75 L 2025
6_RPRO_32124
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Robe : rose pâle.
Nez : complexe, gourmand et puissant avec des
arômes de cassis, de framboise. -
Bouche : puissante, gourmande, fraîche. Finale
longue et fruitée marquée par des notes de fruits
noirs.
Cépage : 34% de grenache noir, 35 % de cinsault, 18%
de syrah, 5% Carignan, 4% Ugni B et 4% Mourvèdre.
Vinification :
Assemblage de différents vins dont pour une partie,
les moûts ont été stabulés sur les bourbes pendant
20 jours à 0°C.
Débourbage, puis fermentation alcoolique entre 17
et 19°C.
Élevage sur lies fines en cuve.
Terroir : sols argilo-sablo-limoneux, pour partie issue
des reliefs calcaires.
Accords mets et vins :
Idéal à l'apéritif, superbe avec la cuisine indienne, les
desserts.
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