LAURUS - Côte Rotie AOP - 0.75 L 2019

Terroir
Syrah issue des 2 secteurs de l'AOP :
– terrasses de micaschistes de la Côte Brune pour la structure et
la complexité ;
– gneiss et loess de la Côte Blonde pour la finesse et l'élégance
.
Vinification

Raisins ramassés à la main entre le 10 et le 18 septembre 2020.
Fermentation et macération de 20 jours. Fermentation
malolactique puis élevage en pièces de chêne Laurus de 275 litres
pendant 13 mois.
6 167 bouteilles produites.
Mis en bouteille le 8 Juin 2022.
Vin Vegan.

Service
A déguster entre 14 et 16°C – Ouvrir idéalement 3h avant
Optimum de dégustation : 2022 – 2036