TORRES - GRAN CORONAS Reserva 0.75 L 2019 - Catalunya DO

Il y a plus de 40 ans, Torres a commencé à expérimenter de nouvelles variétés auparavant atypiques pour l'Espagne. Le résultat a été une cuvée Cabernet Sauvignon-Tempranillo qui a vieilli plus longtemps en barriques. C'est ainsi qu'est né le Gran Coronas Reserva, qui est rapidement devenu l'un des meilleurs vins de Torres.
Un rouge cerise foncé dans le verre. Intensément fruité de myrtilles et de mûres avec des notes de genièvre délicatement épicées et des notes balsamiques. Bouche chaleureuse avec des tanins veloutés, joliment arrondis par l'élevage en barrique. Une Reserva très réussie.

Les raisins Tempranillo sont récoltés à partir de début septembre, le Cabernet Sauvignon à maturation tardive seulement à partir de la fin du mois. Les raisins restent sur la purée pendant 14 jours puis fermentent à environ 28-29°C. pendant une semaine dans une cuve en acier inoxydable. Puis élevé 12 mois en fûts de chêne français (30% de bois neuf).