PROTOS Gran Reserva - 075 L 2014

Variété: Tinta del País 100%.

Alcool vol.: 14%.

Vignobles: Petites parcelles de très vieux vignobles
(0,3 ha en moyenne). Plus de 60 ans.

Rendement de 1 500 kg / ha.
Caractéristiques: Récolte manuelle
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, entre 26º et 28ºC.

Macération pendant 3-4 semaines, avec plusieurs remontages quotidiens.

Elevage: 24 mois en fûts de chêne français (80%)
et américain (20%), principalement neuf.
36 mois supplémentaires en bouteille.

Couleur : Rouge cerise foncé intense avec reflets
Grenat.
Nez: expressif et complexe. Notes tertiaires
évoquent un large éventail de nuances telles
que les fruits compotés, le cacao, le tabac, un coté
minéral et empyreumatique sur des notes tostés et légèrement fumés.

Bouche: tanins bien fondus et finale d'une longue caudalie.

Très beau potentiel de garde.

Ce vin nous donne une finale longue et soyeuse, caractéristique du style des grands vins.

Petite production de la cave Protos.

Température de service: mieux décanter. 17 à 18 ° C