EN TSANO | Pinot Noir - 0.75 L
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EN TSANO - Pinot Noir - 0.75 L

Tsano
Dégustation
Sa robe est d'un carmin soutenu, avec des reflets noirs et profonds. Au nez, il offre de la complexité dans un équilibre abouti entre le fruit et le boiser empyreumatique de l'élevage. Notes de framboises, de prunes, de cassis, de violette poivrée et, pour le boiser, de pain grillé, de toast et de torréfaction. La bouche est d'une ampleur peu commune. Elle est racée, généreuse, en queue de paon. Elle aboutit sur des tanins fins, enrobés, participant à l'impression de douceur de ce cru.


Accords gourmands
Il s'agit d'un vin complexe, très riche. Il s'accordera idéalement aux viandes rouges, rôties en particulier, ainsi qu'aux fromages à pâte mi-dure.
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Pays
Suisse
Cépage
Pinot Noir
Type
Rouge
Format
75cl.
Accord Mets et Vins
Viandes Rouges, Fromages
Bio
Non
Alcool Vol.%
13.5%
Potentiel de garde
3 / 5 ans
Accord Mets & Vins détaillé
Il s'agit d'un vin complexe, très riche. Il s'accordera idéalement aux viandes rouges, rôties en particulier, ainsi qu'aux fromages à pâte mi-dure.
Vinification
Longue macération pré-fermentaire, férmentation spontanée
Elevage
18 mois de barriques
vieillissement en barriques de chêne français pendant 18 mois
Rendement
450g par M2 en moyene
Nez
Framboises, violette poivrée et notes empyreumatiques
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