LOUIS-ESCHENAUER | Merlot - 0.75 L
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LOUIS-ESCHENAUER - Merlot - 0.75 L

VIN DE PAYS D'OC IGP

Cépages : 100 % Merlot donnant ainsi des vins très typés et d'une grande puissance aromatique. Originaire du vignoble bordelais et s'est très bien acclimaté aux terroirs du sud de la France (+ de 68 000 ha).

Situation géographique : Le vignoble du Vin de Pays d'Oc est omniprésent en Languedoc-Roussillon. Il s'étend du sud des Côtes du Rhône jusqu'à Carcassonne.

Vinification : Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis éraflés, foulés et mis 6 à 12 jours en fermentation.
La température de fermentation est régulée pour ne pas dépasser les 32° C et le pressurage est effectué en douceur pour préserver la richesse des arômes. Et enfin, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.
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Pays
France
Cépage
Merlot
Type
Rouge
Format
75cl.
Accord Mets et Vins
Entrées, Volailles, Fromages
Bio
Non
Potentiel de garde
De 1 à 3 ans.
Terroir
SOL Argilo-calcaires et caillouteux.
Vinification
VINIFICATION Une fois parvenus à parfaite maturité, les raisins sont récoltés, puis éraflés et foulés. La fermentation se déroule sur 6 à 12 jours et à basse température afin de préserver la richesse des arômes.
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