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CLOS DU CHÂTEAU - Diamant Rosé - 0.75 L
Un vignoble vigoureux, des vignes résistantes et un sol vivant, voilà les bases d'un bon vin bio.
L'objectif du Clos du Château est d'obtenir des vins remarquables, exprimant les caractères du terroir et du
cépage en harmonie avec la nature.
Les sols conservent tout leur caractère et toute leur fertilité puisqu'aucun pesticide de synthèse ni engrais
chimique sont utilisés depuis 2017.
L'objectif du Clos du Château est d'obtenir des vins remarquables, exprimant les caractères du terroir et du
cépage en harmonie avec la nature.
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- Pays
- Suisse
- Appellation
- Choully | Genève AOC
- Cépage
- Gamay, Syrah
- Type
- Rosé
- Format
- 75cl.
- Accord Mets et Vins
- Apéritif, Charcuterie, Desserts, Légumes, Poissons
- Bio
- oui
- Température de service
- 10 / 12 C°
- Potentiel de garde
- 1 à 2 ans
- Accord Mets & Vins détaillé
- Idéal à l’apéritif ou avec des plats de légumes, des salades estivales, des tartares, du poisson et des desserts de fruits.
- Vinification
- Par pressurage direct : idéal dans l’élaboration de rosé « moderne », gage de vivacité et de fraîcheur aromatique. Il est vinifié tel un vin blanc et fermenté à basse température (15°C).
- Robe
- Teinte rose gris
- Nez
- Nez de framboise, pamplemousse, de pêche et de bonbons anglais
- Dégustation
- La bouche est douce, bien équilibrée (fraîche) et présente une bonne longueur.
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