VVE FOURNY - Blanc de Blancs 1er Cru - 0.75 L

LA PURETÉ
Jus blanc de raisins blancs (Chardonnay) récoltés à la main, cette cuvée révèle tout le savoir-faire de la maison Veuve Fourny dans ses assemblages parcellaires, de différentes récoltes : pureté, finesse et élégance. Compagnon idéal de vos apéritifs, c'est un Champagne de plaisir qui associe le crémeux à la vivacité sur une fin de bouche saline. Les sushis et les sashimis en seront sublimés...

Terroir :
Vertus Premier Cru et autres Premiers Crus
Rendzine sur craie
Âge moyen des vignes, 40 ans

Cépage :
100% Chardonnay / 41B
Viticulture respectueuse

Vinification :
Cuvée (Premières Presses)
7 mois sur lies, utilisation minimale de soufre
Cuves 75%, fûts 25%
non filtrée

Assemblage :
3 Millésimés consécutifs
20% de vins de Réserve

Vieillissement :
En bouteilles sur lies dans nos caves du 19ème à
une température basse et constante

Dosage :
Extra-Brut
5 grammes / litre, sucre de raisins

Bouchage :
Mytik Diamant,
garanti sans goût de bouchon