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CUVEE D\'UNE NUIT | Rosé d\'Ardèche - 0.75 L 2019
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CUVEE D'UNE NUIT | Rosé d'Ardèche - 0.75 L 2019

« Un beau rosé couleur melon, né d'un assemblage de Grenache et Cabernet-Sauvignon. Le nez mêle des notes de cassis et de citron vert. Les petits fruits rouges s'affirment dans une bouche ample, très ronde, équilibré par une finale acidulée. »

Guide Hachette des vins

VIGNOBLE :
Le vignoble de cette « Cuvée d'une Nuit » est situé en Ardèche méridionale, sur la rive droite de la Vallée du Rhône.
Ce vin, élaboré à partir de raisins issus de parcelles sélectionnées,est cultivé en coteaux et demi-coteaux, majoritairement sur un sol argilo-calcaire, et partiellement sur un sol basaltique.

VINIFICATION :
Afin de préserver tout leur potentiel aromatique, les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée. La
macération dure une nuit, puis la cuve est « saignée », c'est-à-dire que les jus sont écoulés. La température de fermentation est maîtrisée à 15°C.

DESCRIPTION DU VIN :
Une robe rose pâle, presque saumon. Un nez expressif et fin
(fruits rouges). Légèrement perlant, ce vin procure une grande fraîcheur en bouche.
Un vin facile à boire, ample et fruité, avec une bonne
persistance en fin de bouche.

HARMONIE METS/VINS :
Idéal sur viandes blanches, et avec des mets simples et festifs(charcuteries, salades…) ainsi qu'avec du poisson grillé.
Cette « Cuvée d'une Nuit » s'appréciera également en apéritif.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
12°C.
En stock
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Pays
France
Cépage
Cabernet-Sauvignon, Grenache
Type
Rosé
Format
75cl.
Accord Mets et Vins
Poissons, Entrées, Apéritif
Potentiel de garde
1 à 2 ans
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