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LES CHAMPAUVINS Côtes du Rhône - 0.75 L 2015
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Bio exclusive

LES CHAMPAUVINS Côtes du Rhône - 0.75 L 2015

12,80 CHF
TTC
Terroir
GRAND VENEUR « Les Champauvins » représentent 34 ha classés en Côtes du Rhône...mais dont les parcelles sont situées en bordure nord de l’AOC Châteauneuf du Pape.
Un petit chemin de cailloux servi à l’époque de délimitation entre « Les Champauvins » et Châteauneuf du Pape. Le sous-sol est constitué de molasse marine et de galets roulés (diluvium alpin). En surface, la quantité de galets impressionne comme en témoigne la photo ci-contre. Ces cailloux accumulent la chaleur le jour (un galet au soleil atteint 55°C en été) et la restitue aux pieds de vignes la nuit.
Cette source de chaleur permet aux raisins d’atteindre des maturités optimales.

Encépagement
70% Grenache noir,
20% Syrah,
10% Mourvèdre.

Vinification et élevage
Vinification traditionnelle en cuves inox avec pigeages réguliers. Cuvaison de 18 jours. Elevage des grenaches en cuves et des Syrah/Mourvèdre en fûts de chêne de 3-4 ans.
Mise en bouteille après 12 mois.

Dégustation
Couleur rouge grenat intense. Ce Côtes du Rhône « exceptionnel » dévoile des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices qui sont typiques de l’expression de son Terroir. La bouche est ample, suave, avec une structure tannique très serrée mais fondue, comme enrobée par la rondeur du Grenache.
La finale est persistante sur des notes légèrement épicées de poivre et de réglisse.
Il y a quelques années, le journaliste Robert Parker n'a pas hésité à le baptiser ..."baby Chateauneuf"...

Conseils de consommation
Idéal entre 1 et 5 ans. Potentiel de 8 ans sur les millésimes les plus structurés. Servir à une température de 16°C.
Quantité

  • Livraison à l'unité ! Vous pouvez panacher vos commandes.  Livraison à l'unité ! Vous pouvez panacher vos commandes.
  • La livraison est toujours gratuite sur Genève. (Autres régions frais de port Vinolog) La livraison est toujours gratuite sur Genève. (Autres régions frais de port Vinolog)
  • Conditions de stockage GARANTIES - Température et Hygrométrie contrôlés.

Les bouteilles comportant un éventuel défaut sont échangées (Exept. Grands Crus Classés et Champagnes) Conditions de stockage GARANTIES - Température et Hygrométrie contrôlés. Les bouteilles comportant un éventuel défaut sont échangées (Exept. Grands Crus Classés et Champagnes)
  • Besoin de conseils ? N'hésitez pas à appeler Gregory, conseiller en sommellerie diplômé de l'école d'ingénieur de Changin.
Tél. 079 745 21 47 Besoin de conseils ? N'hésitez pas à appeler Gregory, conseiller en sommellerie diplômé de l'école d'ingénieur de Changin. Tél. 079 745 21 47
  • Paiement sécurisé ! Paiement sécurisé !
6_VRAJ_682023

Fiche technique

Pays
France
Cépage
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Type
Rouge
Format
75cl.
Accord Mets et Vins
Fromages, Viandes Rouges
Bio
oui
Température de service
16 / 19 C°
Alcool Vol.%
14%
Potentiel de garde
3 / 5 ans
Elevage
Elevage des grenaches en cuves et des Syrah/Mourvèdre en fûts de chêne de 3-4 ans.
Nouveau produit
Bio exclusive