CLOS DU CHÂTEAU | Gamay V. Vignes - 0.75 L

CLOS DU CHÂTEAU - Gamay V. Vignes - 0.75 L

Gamay de Choully
AOC Genève
Clos du Château

Terroir : Commune de Satigny/Choully ; Terre argilo-limoneuse, molasse ; altitude 400-500m

Viticulture : Mode de taille Guyot basse ; Rendement : environ 80hl/ha

Vinification : Macération à chaud

il : Rouge marqué, nuances violacées
Nez : Dominante de fruit
s rouges frais (fraise, cerise), notes de sous-bois et d'épices
Bouche : Rond et velouté, tanins élégants, arômes de fruits rouges et d'épices

Accords : Viandes rouges, volailles en sauce, cordon bleu

Référence 2_2_1000675

12,05 CHF

TTC

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Détails du produit
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Pays: Suisse
Cépage: Gamay
Type: Rouge
Format: 75cl.
Accord Mets et Vins: Viandes, Volailles
Bio: Non
Potentiel de garde: Dans les 3 ans.
Terroir: Forte densité de plantation (10 000 ceps/ha) : mode de conduite hautement qualitatif, faible production de raisins par cep.
Vinification: Macération à froid pour favoriser l’extraction des arômes et de la couleur. Cuvaison courte entre 1 à 2 semaines. Extraction douce dans le but de conserver au maximum le fruit de ce cépage. Une partie est élevé en foudre de chêne français pendant 12 mois,

État Nouveau produit

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