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Terroir : Commune de Satigny/Choully ; Terre argilo-limoneuse, molasse ; altitude 400-500m
Viticulture : Mode de taille Guyot basse ; Rendement : environ 80hl/ha
Vinification : Macération à chaud, environ 60%Gamaret et 40%Garanoir, élevage en fûts 12 mois
il : Rouge-violet intense
Nez : Intense, parfums de cuir, d'épices et de café torréfié
Bouche : Rond, tanins serrés, notes d'épices, de fruits rouges et de cuir
Accords : Viandes en sauce, cochonnaille, magret de canard, cuisine italienne
Viticulture : Mode de taille Guyot basse ; Rendement : environ 80hl/ha
Vinification : Macération à chaud, environ 60%Gamaret et 40%Garanoir, élevage en fûts 12 mois
il : Rouge-violet intense
Nez : Intense, parfums de cuir, d'épices et de café torréfié
Bouche : Rond, tanins serrés, notes d'épices, de fruits rouges et de cuir
Accords : Viandes en sauce, cochonnaille, magret de canard, cuisine italienne
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- Pays
- Suisse
- Cépage
- Gamaret, Garanoir
- Type
- Rouge
- Format
- 75cl.
- Accord Mets et Vins
- Entrées, Riz & Pâtes, Apéritif, Viandes, Volailles
- Bio
- Non
- Température de service
- 16 / 19 C°
- Potentiel de garde
- Dans les 4 ans.
- Accord Mets & Vins détaillé
- Viandes en sauce, cochonnaille, magret de canard, cuisine italienne
- Robe
- Rouge-violet intense
- Nez
- Intense, parfums de cuir, d'épices et de café torréfié
- Dégustation
- Rond, tanins serrés, notes d'épices, de fruits rouges et de cuir
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