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Ce cru charme par son élégance et sa richesse aromatique. Vin de plaisir par excellence, il sublime les plats les plus nobles.
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- Pays
- Suisse
- Cépage
- Viognier
- Type
- Blanc
- Format
- 75cl.
- Accord Mets et Vins
- Fromages, Poissons, Viandes Blanches
- Bio
- Non
oui - Alcool Vol.%
- 13,5% vol.
- Potentiel de garde
- Dès maintenant et pendant 2-3 ans
- Terroir
- Terre molassique peu profonde
- Accord Mets & Vins détaillé
- Poissons, crustacés, viandes blanches, fromage de chèvre, cuisine japonaise, Il convient parfaitement aux poisson du lac et de mer, aux crustacés, à la cuisine asiatique, et aux fromages
- Méthode de taille
- Guyot
- Vinification
- Vendangé mi-octobre, fermentation des moûts à basse température, levures sélectionnées. Rétrogradation malolactique partielle
- Rendement
- 60Hl/h
- Distinction
- Médaille d'or Grand Prix du Vin Suisse 2019
- Robe
- Robe or pâle
- Nez
- Arômes de mangue et d'abricot
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