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Coteau de Peissy | 1er Cru Blanc - 0.75 L 2020
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Château de Choully
Appellation d'Origine Contrôlée 1er Cru

Origine : Château de Choully 1er Cru AOC

Altitude : 490 m

Terroir : Terre molassique

Cépages : Viognier, Pinot Blanc

Méthode de taille : Guyot

Rendement à l'hectare : 55 hl/ha

Vinification : Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français

Degré alcoolique : 13,5% vol.

Aspect : Robe or aux reflets ambrés

Nez : Intense et puissant, arômes d'abricot confit, de marron glacé et de cannelle

Bouche : Rond et généreux, fruit de mirabelle et d'abricot, note vanillée, touche de torréfaction. Structuré et long en bouche

Gastronomie : Poissons et fruits de mer, homard à l'Armoricaine, chapon, pintade forestière, gruyère de long affinage

Consommation : Dès maintenant et pendant 5 ans

Température de service : 12 °C
2_10_145232
En stock
26,90 CHF

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Pays
Suisse
Appellation
Peissy | Genève AOC
Cépage
Viognier, Pinot Gris
Type
Blanc
Format
75cl.
Accord Mets et Vins
Fromages, Fruits de mer, Poissons
Bio
Non
Température de service
10 / 12 C°
Alcool Vol.%
13,5%
Potentiel de garde
5 ans
Terroir
Terre molassique Alt. 490 m
Accord Mets & Vins détaillé
Poissons et fruits de mer, homard à l'Armoricaine, chapon, pintade forestière, gruyère de long affinage
Méthode de taille
Guyot
Vinification
Vendangé mi-octobre, fermentation à basse température.
Elevage
12 mois en barriques de chêne français
Rendement
55 hl/ha
Robe
Robe or aux reflets ambrés
Nez
Intense et puissant, arômes d'abricot confit, de marron glacé et de cannelle
Dégustation
Rond et généreux, fruit de mirabelle et d'abricot, note vanillée, touche de torréfaction. Structuré et long en bouche
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