Château LE LOUP - 0.75 L 2020
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Saint-Emilion
Situé à la limite de l'appellation Saint-Emilion, sur la côte nord de Saint-Emilion, ce vignoble familial est exploité dans le respect de l'environnement : pas de désherbants ni de pesticides. L'assemblage atypique de 50% merlot et 50% cabernets produit un vin aux caractéristiques médocaines.

Notes de dégustation :
Un vin ample, riche et structuré par des tannins fins bien extraits. Le vin tient toutes ses promesses, de sa robe grenat au bouquet intense de fruits noirs discrètement vanillés.

Accords mets / vin :
Servir chambré. Ce vin sera le partenaire parfait d'un navarin de mouton ou d'un carré d'agneau aux cèpes.
6_BSE_22675
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Pays
France
Appellation
Saint-Emilion
Cépage
Merlot, Cabernet-Franc
Type
Rouge
Format
75cl.
Accord Mets et Vins
Fromages, Viandes
Bio
Non
Vin Médaillé
Médaille d'Or - Concours Général Agricole (Paris)
Terroir
Argilo-calcaire , 6.40 Hectares , Ages des vignes 40 - 45 ans
Accord Mets & Vins détaillé
Ce vin sera le partenaire parfait dun navarin de mouton ou d'un carré d'agneau aux cèpes.
Vinification
Tri optique. Encuvage gravitaire en cuves INOX thermo-régulées puis macération pré-fermentaire à froid. Utilisation de pressoirs verticaux de faible volume.
Elevage
Barriques 1 vin et plus 70 % Barriques neuves 30 %
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