Château LAROQUE - 0.75 L 2015
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Château LAROQUE - 0.75 L 2015

Saint-Emilion
Depuis le XIIe siècle, le Château Laroque occupe un terroir historique,
assemblage de roche calcaire et de fines argiles, admirablement
situé sur les coteaux et le plateau culminant de Saint-Emilion


VIGNOBLE 61 hectares de vieilles vignes de sélection massale (merlots et cabernets de plus de 50 ans).

RÉCOLTE Vendanges manuelles respectueuses des différents climats (récolte par unité de terroir et de maturité).
Merlots cueillis le 3, du 5 au 10 et le 12 octobre Cabernets le 12 octobre

VINIFICATIONS Vinifications parcellaires en cuves béton et inox de petite taille.
Extraction douce mixte par pigeage et remontage. Macérations protectrices (préservation aromatique) visant plus de chair et d'éclat aromatique.

ELEVAGE Elevage réducteur sur lies fines pour partie en barriques et pour partie en cuve : 1er soutirage au bout de 3 à 4 mois d'élevage, 2nd au cours de l'hiver suivant, avant mise en bouteille.

Mise en bouteilles les 22 et 23 mai 2017.
6_BSE_701178
Rupture de stock
35,15 CHF
TTC


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Pays
France
Appellation
Saint-Emilion
Cépage
Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon
Type
Rouge
Format
75cl.
Accord Mets et Vins
Chasse, Fromages, Viandes Rouges
Bio
Non
Température de service
16 / 19 C°
Alcool Vol.%
14,5 %
Potentiel de garde
10 ans
Terroir
Plateau d’argiles châtains et rouges sur calcaire à astéries
Vinification
Vinifications parcellaires en cuves béton et inox de petite taille.
Elevage
E Elevage réducteur sur lies fines pour partie en barriques et pour partie en cuve
Distinction
JAMES SUCKLING / 91
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